昆山论坛
纸云飞翔 - 2008-6-23 8:09:00
西瓜：除烦止渴、清热解暑。适用于热盛伤津、暑热烦渴、小便不利、喉痹、口疮等症。
黄瓜：皮绿汁多脆嫩鲜美，含水量约为97%，是生津解渴的佳品。鲜黄瓜有清热解毒的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果，夏季便秘者宜多吃。
桃：生津、润肠、活血、消积。适用于烦渴、血淤、大便不畅，小便不利，胀满等症。每日午、晚饭后食用两个。
苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐渐变黄红色，味甘性平。它能除热邪、解劳乏、清心明目，工作劳累的人可以多吃些。
纸云飞翔 - 2008-6-25 17:23:00
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纸云飞翔 - 2008-6-26 13:10:00
夏天，太热了，做菜太苦了，改吃凉菜了～
随便弄点了～
不做了～～～休息了休息了～唉～
帖子也米人顶啊～[em09] [em11]
纸云飞翔 - 2008-6-26 13:26:00
美味私房菜糖醋黄花鱼:_onion7: :_onion7: :_onion7: :_onion7:
纸云飞翔 - 2008-6-26 13:26:00
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黄花鱼以肉嫩味鲜而出名，加上刺少肉多，易于消化吸收，因此很适合老人、孩子和病人食用。糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜，她用这道菜收买了朋友们的胃口，尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说，黄花鱼的做法多样，除了可糖醋外，还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。
(两人份)烹制材料
材料：黄花鱼(2条，350克)、蒜(1头)、葱(3根)、姜(1小块)
糖醋酱汁：山西陈醋(8汤匙)、海天铁强化金标生抽王(4汤匙)、白糖(2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、清水(2汤匙)
调料：油(1碗)、盐(1汤匙)
1洗净膛好的黄花鱼，在鱼背两面各划三刀，洒入1汤匙盐抹匀，腌制20分钟。
2葱切成段，姜切成丝，蒜头拍扁切碎，都置入大碗内。
3加入8汤匙山西陈醋、4汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和2汤匙清水拌匀，调成糖醋酱汁备用。
4烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入黄花鱼大火炸30秒，改中火炸8～10分钟至金黄色，捞起沥干油。
5烧热1汤匙油，倒入糖醋酱汁用铲子顺一个方向搅动，以中火煮至沸腾。
6将酱汁淋在炸好的黄花鱼上，即可上桌。
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纸云飞翔 - 2008-6-27 20:48:00
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纸云飞翔 - 2008-6-29 21:02:00
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风过亦无痕 - 2008-6-29 22:00:00
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纸云飞翔 - 2008-6-29 23:53:00
呵呵，这里菜，都是网上搜索到，偶自己做了吃过的～
推荐菜啊～尝尝吧～
有些菜谱是私房菜，原创哦～[em01]
龙虾王 - 2008-7-19 23:03:00
楼主好敬业啊。 加油。 能不能上点汤哦。比如夏天做点凉的汤。 冬瓜煲鸭
竞月827 - 2008-7-24 11:46:00
改天我也来传点菜谱上来。
自己做菜的方式
呵呵
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纸云飞翔 - 2008-7-30 13:37:00
好啊，灰常欢迎啊～[em10]
兴中 - 2008-7-31 18:04:00
:_mgd2: 偶没做过菜，偶看看
纸云飞翔 - 2008-7-31 18:31:00
尝试亲手做女朋友爱吃的菜给她～[em08]
lizzyzhang - 2008-7-31 22:24:00
学习了[em02]
anny_chen - 2008-7-31 22:45:00
[em07] 最好加图示
cbt_hhhh - 2008-8-5 20:39:00
嗯，不错不错
纸云飞翔 - 2008-8-6 6:58:00
拍PP很麻烦啊~哈哈~[em08]
Roland2002 - 2008-8-11 14:56:00
谁会做毛血旺？
纸云飞翔 - 2008-8-14 10:52:00
毛血旺是高难动作~我来找个菜谱，你实习下吧~~~~[em08]
纸云飞翔 - 2008-8-14 11:03:00
毛血旺发源于重庆磁器口古镇，是重庆市的名小吃。后来进一步发展，衍伸出很多吃法，现在市场上流行的毛血旺是七星岗一家火锅店在火锅基础上发展起来的一种小火锅。我们在这里介绍的是七星岗毛血旺的制法。 用料：
鸭血旺500克，鳝片100克，猪肉100克，火腿肠150克，鲜黄花50克，黄豆芽150克，水发木耳50克，莴笋头100克，大葱50克，精盐1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火锅底料3包，混合油50克。
制作方法：
1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条，黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。
2、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下精盐、味精，放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
特点：
成菜汤汁红亮，麻辣烫嫩鲜，味浓味厚。
色色空空 - 2008-8-15 15:25:00
偶喜欢做的 水煮肉片，有机会给你们做哦！！
angel0ling - 2008-8-20 20:45:00
看着好羡慕哦，
我什么都不会呢
只会炒鸡蛋
纸云飞翔 - 2008-8-31 20:37:00
时蔬花生酱拌面
纸云飞翔 - 2008-8-31 20:38:00
对不少御宅族而言，家中必须备有泡面和各种干粮，饿了可以果腹度日，省去出门觅食的麻烦，不过泡面干粮吃多，始终有吃腻的时候。想换换口味的话，可以学Bibi给泡面大变身，先用花生酱来拌泡面，再摆上炒好的火腿时蔬，就是一道健康营养的夏日佳肴啦！
烹制材料(两人份)
材料：方便面(1包)、圆火腿(3片)、西兰花(150克)、四季豆(6根)、红萝卜(半根)、蒜末(半汤匙)
调料：奶油(1汤匙)、细滑花生酱(5汤匙)、香油(1/2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
纸云飞翔 - 2008-8-31 20:38:00
1：取一空碗，加入5汤匙花生酱和1杯开水调成糊状，加入1/2汤匙香油搅匀。
2：红萝卜去皮，切成花条；四季豆撕去老筋，切成段；西兰花摘成小朵，洗净沥干水；圆火腿片切成条。
3：方便面用沸水冲泡5分钟，捞起用矿泉水过冷河，沥干水待用。
4：烧开半锅水，加入1汤匙盐，分别倒入西兰花、四季豆和红萝卜焯2分钟至熟，捞起过冷河。
纸云飞翔 - 2008-8-31 20:39:00
5：烧热1汤匙奶油，炒香蒜末和火腿片，倒入西兰花、四季豆和红萝卜条拌炒1分钟，加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙盐和1/3杯清水炒匀煮沸，熄火摊凉。
6：将方便面与花生酱汁充分拌匀，混合入味后，盛入碟中。
7：摆上炒好的时蔬，淋上汤汁，即可开动！
纸云飞翔 - 2008-8-31 20:39:00
厨神贴士
1、花生酱有细滑和颗粒两种，要想吃到爽滑的泡面可用前者；而要吃有花生粒的泡面则用后者。
2、花生酱较为浓稠干身，需要用开水和香油来稀释，否则与泡面拌制时，花生酱会粘结成块，吃时面条会不爽滑，影响口感。
3、泡面水煮易过熟，拌制时容易断掉，会失去清爽弹牙的口感；应用开水泡软后，捞起用矿泉水过冷河，再与花生酱一同拌制。
4、四季豆等时蔬先飞一下水，再用奶油和火腿炒熟，前者可保持时蔬青翠的色泽，后者可增加鲜美之味。
香山瘦身 - 2008-9-6 20:21:00
这个真的不错哦！
coffee俊 - 2008-9-12 17:23:00
欢迎LZ到我家做菜给偶做菜吃