[美食] 武汉小吃！看完不要流口水哦！！！

洳呲人生

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2008-08-05 08:40 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

武汉小吃！看完不要流口水哦！！！

早点类
　　早餐在武汉人的心中有着很重要的地位。吃早餐在武汉被称作“过早”，种类甚是丰富，煎、炸、煮烤样样齐全，充满了市井风情。（口水不要流到键盘上了哦^_^）。

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首当其冲的就是有名的热干面了。热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面。总体说来一个字，香！: )。吃热干面前，需要扮面，就是要先把面上的佐料、芝麻酱和面搅拌均匀。这可是一项技术活哦，就连武汉人也不是每人都能扮好扮匀的。否则吃起来忽淡忽咸，粘稠不均就品尝不出热干面独特风味了。（Rolly在武汉练就了20年，终于练得一手扮面绝活，哈哈！）在一般早点店铺中一碗热干面加一次性碗大概是1块5，在蔡林记等专门面馆就要贵到3、5块钱了。

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徐嫂的糊汤粉，都说好吃。吃的时候要是把油条撕成小块泡进去就更“专业”了口感不言而喻。不过不好意思，我长这么大还真没有吃过糊汤粉，甚至在帮同事带过早的时候居然不知道什么是糊汤粉，引得大家哗然，呵呵，见笑了。

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欢喜坨，喜欢，从小爱吃^_^。不过我还是才注意到原来这也是属于武汉的小吃啊，以周记的欢喜坨最为有名。不过这个在其他城市应该也常见，我记得我小时候第一次吃欢喜坨时还是在海口呢。5角一个，圆形糯米团，软软的外面是芝麻，中间包有桂花糖或者豆沙。偏甜，吃多了会有油腻感。

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这也是很受欢迎的一款小吃，一般都会蘸酱食用。自我感觉，说实在的，其实每一家生煎包都差不多，就是看谁家的酱好吃了。要是酱好吃我一定会记得下次再去吃的。

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烧烤干子（豆腐），特别是外地的朋友来武汉一定要尝尝哦。武汉大街小巷经常有的，这也是消夜最佳小吃。

做米粑的地方现在好像很少了，由2个连在一起的圆形糯米饼组成，用火蒸烤而成。5角钱一对，口感很好，微甜，不油。前段时间还是拜托同学专门从他家附近买了2对带到学校来尝尝。他连跑了4天才买到，因为去晚了就没有卖的了

这个没有吃过，看着就很油，没敢吃。圆扁型的糯米饼，不怕重油的可以试试。

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豆腐花，也叫豆腐佬，和豆浆差不多，白色块状像豆腐故称豆腐花。加糖味道更好，5角一杯，营养丰富。

面窝——“哭（枯）”的面包圈，最常见的早点之一了，大概1块钱可以买到2到3个。

豆皮也很常见，上面黄色是鸡蛋皮，下面为糯米、干子、虾仁等等。在武汉最有名的豆皮要属老通城的三鲜豆皮了，油而不腻，味道鲜美，亦是武汉的招牌小吃。

米酒中间加上小汤圆，俗称“清酒”，如果打上一个鸡蛋花就是“蛋酒”了。

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就是烧卖了，好的烧卖“薄皮大馅”，中间包上糯米、香菇、猪肉，一口吃下去，美味尽在其中哦^_^。
　　

家常菜
　　早点介绍的差不多了，下面在来看看特色主菜吧。

虾球，这个难登大雅之堂的东西，很多人嫌它不干净，对它敬而远之，而它却是很多人的最爱。

毛豆，一个很不错的小菜。

干烧鲶鱼，可惜用的是埃及鲶鱼，不过味道还是不错的，是店里的招牌菜之一。

小桃园的豆皮炒腊肉。

小桃园的鸡汤，名不虚传。

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小蓝鲸的酸辣藕带。

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“才饮长沙水，又食武昌鱼”，这就是如雷贯耳的清蒸武昌鱼啦。不过武昌鱼不是武汉的，是鄂州的。因为武昌古称“江夏”，鄂州才是“武昌”

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臭桂鱼。真得很臭，向臭豆腐一样，能够忍受它的臭味的话就可以品尝到一道美味佳肴。

千张肉丝。这个，这个也是武汉特色吗？呵呵。

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精武路的鸭脖子，这个倒是武汉的有名特色哦，下酒好菜。^_^

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泡菜苕丝炒肉丝，这个我比较喜欢哦，“价格便宜量又足”！

看不出来这是什么吧，这是糍粑鱼啦。一般家庭还很难做好的哦。

珍珠肉丸。这个不错，我也很喜欢吃的。中间是肉丸，外面包裹糯米。

粉蒸肉。想着它都留口水了^_^。肉块与特殊粉蒸肉粉和土豆一起蒸，绝对肥而不腻，但好吃不要贪嘴哦^_^

洳呲人生最后编辑于 2008-08-05 08:56:06