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【转贴】【美食】【家常菜谱】生菜蚝油肉卷

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2007-12-07 23:02 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 1^#

【转贴】【美食】【家常菜谱】生菜蚝油肉卷

生菜蚝油肉卷
主料:肉馅(我个人觉得牛肉和鸡肉好吃,猪肉我从心理上有些抵制吃猪肉馅,炖卤肉用猪肉比较好)
生菜（大个的，叶子饱满无破洞的）
配料：洋葱
调料：生抽、料酒、姜末、糖、蚝油

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2007-12-07 23:02 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 2^#

第一步:将肉馅根据自己口味倒入调料,姜切末也倒进去.我个人认为放些洋葱比较好吃,所以切小丁放进去!
搅拌均匀~

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2007-12-07 23:03 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 3^#

第二步:将水烧热(注意不用开呦,省瓦斯),将叶子一片一片放进去烫软,捞出.叶子平扑在案板上,等待包肉馅~

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2007-12-07 23:03 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 4^#

第三步:包肉馅~
大概放两勺,可根据叶子大小决定~~
先包两边,再包叶头,根部最后~
最后就变成小包袱卷喽~

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2007-12-07 23:03 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 5^#

第四步:上锅蒸,找个凹些的容器.我家锅小,所以只好找个饭盒~~:P

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2007-12-07 23:04 | 只看楼主 树型| 收藏| 小中大 6^#

第五步:大约蒸15分钟,把肉卷拿出来放到盘子里.用蒸时候出的汤,上锅勾芡,再放些蚝油,把汁浇到肉卷上就OK啦~~

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2007-12-08 10:32 树型| 收藏| 小中大 7^#

这个有点复杂，不太会

奶嘴

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2007-12-08 11:17 树型| 收藏| 小中大 8^#

很馋

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