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[美食] 盱眙小龙虾明日首次进超市 "特级价"每斤39.8元

盱眙小龙虾明日首次进超市 "特级价"每斤39.8元

               
中国食品产业网 (2008年6月17日09:01)
盱眙小龙虾明日首次进超市 "特级价"每斤39.8元
  盱眙小龙虾明天将首次进入上海超市,其中特级小龙虾现烧现卖每斤39.8元。盱眙龙虾协会常务副秘书长赵建民称,这个价就是盱眙当地超市价。盱眙小龙虾在沪已有130多家加盟店,今年夏天将有5000-6000吨盱眙小龙虾进入沪市。他同时提醒吃虾人:死小龙虾绝对不可食用。

  小龙虾也有“指导价”

  真空包装的盱眙小龙虾明天将首次在浦东的一家超市开卖,每斤34元。选料都来自当地洪泽湖或者万亩以上水库,烧熟后的龙虾速冻至零下40摄氏度。根据上海市民口味,袋装熟龙虾分成盐水、蒜蓉、香辣3种。

  明天在超市同时露面的现烧现卖盱眙小龙虾分成三个级别,每斤8只的特级虾,零售价39.8元,每斤12-15只的一级虾,零售价为29.8元。二级虾每斤有20多个,零售价为19.8元。目前上海饭店里的小龙虾堂吃价一般在每斤22-28元,一级和二级盱眙小龙虾的超市价与其他产地小龙虾的饭店堂吃价相近。

  赵建民说,盱眙小龙虾与阳澄湖大闸蟹一样,设有捕捞上岸就地批发的“出水指导价”。今年的“指导价”是特级每斤25元,一级每斤16元,二级每斤11元。去年每个级别的价位都比前年涨了3元,但今年的价位与去年持平。因为小龙虾是“丰水丰产”,今年丰产不涨价。

  全市日消费量近100吨

  鲜红的小龙虾眼下成了上海街头大排档和酒楼、饭店最吸引顾客眼球的时尚小吃,堂吃量日长夜大,菜场的零售量也明显增加。小龙虾产地有湖北、湖南和江苏海门、如东等地,以往大多运抵铜川路、军工路批发,如今因小龙虾在市场中“跑”得很快,经营获利丰厚,各产地都有数以百计的经纪人,从产地接货后不经过水产市场批发,直接配送菜场、饭店、超市。据估算,入夏以来全市每天的消费总量已近100吨。

  盱眙小龙虾的上海加盟店去年不到100家,今年已增加到130多家。加盟店大多每天要货几千斤,多的超过1吨,要货最多的甚至近3吨。盱眙供货商用冷藏车运载小龙虾赴沪,这几天每天的配送量都在50吨左右。也就是说,占领了上海小龙虾销售的半壁江山。

  饭店吃虾“吃弯不吃直”

  不少产地直销上海菜场、饭店、超市的小龙虾都是统货,而且死活不分,售价较低。进货的零售点往往也是死虾活虾混杂加工,用水冲一冲就进锅。

  据行家估算,小龙虾在储运过程中的死亡率一般要超过3%。大热天甚至可能达到10%以上。零售小龙虾的摊主都会掐掉死虾的虾头,将带着虾肉的虾尾装进泡沫塑料箱,悄悄配送饭店。记者看到有家饭店供应“干煸虾球”,标价是每份58元,用料就是小龙虾虾尾。

  小龙虾像河蟹一样,体内蛋白质构成中含有大量组氨酸,死后组氨酸迅速转化为有毒物质组胺,就是烧煮后也很难消除。赵建民建议上饭店吃小龙虾的消费者要购用整虾,而且熟虾端上桌时“吃弯不吃直”。因为小龙虾死后虾体伸开摊直,烧熟后也是“直条虾”。
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回复:盱眙小龙虾明日首次进超市 "特级价"每斤39.8元

今日,盱眙小龙虾将首次尝试进入超市销售,以期收获更高利益,其中袋装的售价达到每公斤98元。记者走访市场获悉,小龙虾价格目前已回落至去年同期水平,今年将是小龙虾的“平价年”。

  现在吃小龙虾正当时

  上海市场小龙虾争夺战一年甚是一年,往年4月份开始批量上市的小龙虾,今年3月就已提前登陆。

  “提前上市最大的好处是抢占市场,可以趁市民尝鲜的心理拉高价格。”在余姚路菜市场经销小龙虾近10年的胡明达说。

  铜川水产市场的行情统计也证实了胡明达的想法。今年3月,该市场每天约供应6吨小龙虾,批发价为每斤7-12元,比去年的6-10元贵一到两成。但到了昨日,这里的小龙虾批发价已回落为每斤6-6.5元,日销售量已跃升为20-23吨。“现在的价格和销量都与去

  年同期持平,现在是市民吃小龙虾的最佳时候。”市场质检主管戴鸿根说。

  小龙虾将迎来平价年

  上海小龙虾售价与去年持平,为获取更高利益,今日,盱眙小龙虾将选择在易初莲花超市杨高路店,首次尝试小龙虾进超市。

  将进入超市售卖的盱眙小龙虾分两种——即食型和生鲜型,其中即食型又分成桶装、袋装和精装三种规格,桶装2公斤售价169元,袋装每公斤售价98元。“确实有点贵。所以我们目前只选了一家超市,先做着试试。”负责该项目的江苏三森食品有限公司总经理王国银说。

  而据盱眙龙虾协会副会长成兆友分析,盱眙小龙虾今年的“指导价”是特级每斤25元、一级每斤16元、二级每斤11元,价位与去年持平。戴鸿根说,如果苏北没有洪水,今年将是小龙虾的平价年。

  小龙虾身价

  铜川水产市场:昨日批发价回落为每斤6-6.5元,目前批发价和销量都与去年同期持平。

  盱眙小龙虾:今年的“指导价”是特级每斤25元、一级每斤16元、二级每斤11元,价位与去年持平。

  超市销售价:进入超市的盱眙小龙虾,即食型的桶装2公斤售价169元,袋装每公斤售价98元。
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晕。。快敢上大闸蟹了

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不便宜啊

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不吃~~~
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继续~~不吃~~
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永远~不吃~~
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记的前几年,才3.5元左右一斤的,目前菜场,小小的也要10元/斤了~
贵嘎~
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小龙虾是二战时期日本军队输入中国用来处理尸体的!
中国过去并不出产小龙虾,
小龙虾的来历要追溯到二战时期,
驻中国的日军生化部队因为要处理大量的尸体,
但是考虑到用焚尸炉彻底焚烧的能源消耗太大,
而如果采取初级火化,再分解成小块排放的话,
会造成周围水体的严重富营养化,
因此日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏螯虾
(小龙虾的前身),
经过一系列的基因改造,
克氏螯虾被成批运到日军驻地,
担任起水体清洁的工作。
改良后的克氏螯虾表现出
比起前辈更出色的适应高腐败水体的能力,
更强的繁殖能力,
尤其是适应矿物性毒化水体的能力更是出色,
日方解密档案表明:高营养化,
低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病,
克氏螯虾几乎终身携带,但是死亡率接近于正常值。
而铅,汞,砷等严重致畸化学元素,
在克氏螯虾体内即使积聚到正常值的几百倍也未见子代出现大面积的基因突变。
(经验证明了日方的研究结果。
南部的各个区县河道出现过多次严重的污染,
连泥鳅都未能幸免,可是本人多次观察受污染河道,
在死鱼虾当中只看到过一只死亡的克氏螯虾。)
从此克氏螯虾借着疯狂摄食中国人未火化完全的尸体
在中国大陆生存了下来,随着日军的投降,撤退。
日本军方带来的克氏螯虾却并未淡出中国大陆,
相反的,克氏螯虾吃着腐败的动物尸体,
被农户过量使用DDT毒杀的浮游生物,各种动物的排泄物,
和人类丢弃的生活垃圾,渐渐地发展壮大,
最终在今天遍布全国,每一个能见度为零的小河沟,
每一个化工厂和化粪池的排污口,
都可以看到克氏螯虾慢腾腾的身影,并最终成为国人的美餐----小龙虾。
  经多方考证,
证明小龙虾因为天生酷爱钻孔打洞,
养殖成本太高,
而且因为零售价一般在2.50元/斤,
没有多少经济价值,
养殖户宁愿选择养殖塘鱼等低价值鱼类5.00元/斤,
也不会选择养殖小龙虾,
再则,
小龙虾在河塘随处可见,
直接收集的成本远低于养殖。
因此,
本人没有碰到任何一个小龙虾的养殖户,
市面上所有的小龙虾全部由闲散农户在本地河沟里收集,
往往越是污染严重的河道小龙虾越多。
因为河道污染严重,小龙虾众多,
**已经成为小龙虾的一大输出地,
目的地,上海,山东。
据此,
彻底撕毁了部分商家狡辩自己出售的小龙虾是养殖货,
不含毒素的谎言。
小小的小龙虾,
每一只的肌肉里包裹着的并不只是铅,汞,锰,铬,砷,
肺吸虫,血吸虫,
还徘徊着当年*将士的不屈英灵和锃锃铁骨。
每一位就着啤酒,点一盘麻小饱口福的饕客,
可曾想到当年抗战的惨烈,日军的残暴,
和中国人不屈不挠的民族抵抗的决心。
可曾想到今天日本对我国实行的全面压制和变相掠夺政策。
希望每一个嚼着小龙虾的饕客,
请想到吃到你肚子里的不止是啤酒虾肉,
过量的重金属,DDT,寄生虫,致病菌,
还有中国抗日义士未烧化的血肉和骨头,
在麻辣和啤酒泡漠的刺激中请用哪怕那么一个闪过的念头
缅怀一下当年牺牲的英灵,
并且激励我们象我们无畏的祖先一样
用自己的所有去抵日本的经济和外交。
麻辣小龙虾的真相(吃过的人请一定不要看)
    爱吃麻虾的还真不少,本人原来也深好此道,
但自打和上海创业环保总公司的人吃了一次饭后,
就再也没吃过那东西。
(备注:创业环保主业是污水处理。)
    该总公司的人说,麻小是日本人培育出来的,
目的是用其处理城市污水,
而且是首道处理程序的重要参与者。
水越脏、重金属含量越高,麻小活得越滋润,水越干净,
麻小死得越快。
后来,
麻小被引进中国,
创业环保也在使用这种重金属清洁剂。
那顿饭,只吃了一半,便草草收场。
我坚决抵制,但是今年的麻小特别红火,到处都是,
前天在密云路的那家我就亲眼目睹过,当时我在等菜,
就听见好多人在点,而且都吃的有滋有味的,
真的很难想象。。。
各位,拜托千万别吃小龙虾了。
它生长在地沟里,生长环境越恶略,越污脏,
它的生命力越旺盛。
现在的小龙虾都是人工养殖的,
但是你们见过小龙虾的养殖环境么?
为了让小龙虾长的又大又肥,缩短它的生长期,
满足因为吃不起海鲜而自欺欺人的可怜的内陆人的馋瘾,
那些黑心的养虾人往池子里用大皮管子灌化学铅、
汞和生活垃圾,更甚的还有金属油,
而经过小龙虾的不断吸收营养后,
那本来从皮管子里输出的黑垃圾,
在池子里却是越来越清净,
越是吃的多的龙虾,
就越是肥硕。
千真万确,我的一个朋友在新华网,
他秘密跟踪拍摄了照片,希望发稿告诉大家,
结果被新华网的主编截住了。
后来这个朋友一赌气说, 晚上去簋街请主编吃麻小,
你猜主编说什麽:你想害我就直说呀!
说完连连做呕吐状。
克氏原螯虾鉴别特征:
形似虾而甲壳坚成体长约5.6~11.9cm,暗红色,
甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。
幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。
螯狭长。
甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。
额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
生物学特性:螯虾适应不同水体的溶氧情况。
其掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。
食性复杂多样。4月下旬到7月交配,9月以后有幼体孵出。
幼体附于母体的腹部游泳足上,
在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。
这种繁育后代的方式,保证了后代很高的成活率。
原产地:中、南美洲和墨西哥东北部地区。
中国分布现状:
已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地,
形成数量庞大的自然种群。
引入扩散原因和危害:现在世界各地都有养殖,
并形成数量巨大的野外种群。
我国20世纪30~40年代从日本引进,
日本于更早时期从美国引种,主要用作食物和宠物。
克氏原螯虾常常混养在农作物(如水稻)田中。
不需要人工孵化,一旦池塘投放了原种,
可实现自我维持,
收获后,
不需要再投放原种。
逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。
它们能在临时性水体中生存,且食性广泛,
建立种群的速度极快,易于扩散。
对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁,
破坏当地食物链;因其取食根系而直接对作物
(尤其是水稻等水生、半水生作物)
和天然植被有灾害性破坏;
筑穴引起灌溉用水的流失及田地破坏;
由于螯虾食性很杂,
对鱼苗发花和1龄鱼种培育有一定程度的影响,
并危害人工繁育的幼蚌。
控制方法:
由于克氏原螯虾适应性强,
抗逆能力强,
食性广泛,
种群增殖速度快,
目前对克氏原螯虾尚无有效的防治方法
唯一且仅有的有效方法就是:
全民抵制养殖及食用小龙虾. 各位朋友,
这个真的不是发来吓唬你们的,
更不是心存恶意,
而是这么恶心的东西我们以后还会忽略当它们不存在吗?
为了我们自身的健康,
我们有充分的知情权!

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